Работа шеф-поваром в Красноярске — свежие вакансии

-организация бесперебойной работы кухни, контрольи соблюдениеправил товарного соседства и сроков хранения -контроль за организацией питания проживающих, питания на банкетных мероприятиях контроль приготовления блюд по технологическим картам -проработка меню и его регулярное обновление, составление

осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления полуфабрикатов, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных правил и норм, регламентирующих деятельность конкретного цеха и правил личной гигиены; - проводит бракераж готовых полуфабрикатов, входящего скоропортящегося

Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных Координация деятельности подчиненных Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в

Управление текущей деятельностью производства пищеблока: Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Контроль на каждом

Организация питания в структурном подразделении "Школьная столовая". Требования коммуникабельность, дисциплинированность Квалификация Шеф-повар

Приготовление пищи для детей дошкольного возраста в соответствии с цикличным меню Требования Отсутствие вредных привычек, знание санитарных норм для дошкольных учреждений Квалификация Среднепрофессиональное образование

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществлять руководство

знать китайскую кухню. Требования Аккуратность, дисциплинированность. Квалификация профессиональной подготовленности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Требования ответственность Квалификация Средняя

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.Разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья,

- приготовление блюд узбекской национальной кухни (лагман, самса, пирожки, беляши, манты, ханум, плов). - полный контроль и ответственность за работой точек (г. Красноярск, ул. Академгородок, Котельникова, Ахангельская). - Контроль качества и количества выпускаемой продукции и соблюдения

- приготовление блюд узбекской национальной кухни (лагман, самса, пирожки, беляши, манты, ханум, плов). - полный контроль и ответственность за работой точек (г. Красноярск, л. кадемгородок, ул. Котельникова, Архангельская). - Контроль качества и количества выпускаемой продукции и соблюдения

Приготовление блюд национальной китайской кухни Требования Знание китайской кухни. Опыт работы в данной должности. Отвественное отношение к работе Квалификация опыт работы в должности

Эффективная организация работы смены; Руководство штатом поваров; Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд; Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществлять руководство

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока . Включает планирование, р аспределение заданий между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определение степени ответственности., Оценка потребностей в материальных и других ресурсах, необходимых для

Приготовление блюд национальной китайской кухни Требования Знание китайской кухни. Опыт работы в данной должности. Отвественное отношение к работе Квалификация опыт работы в должности

Управление кухней и персоналом Разработка меню Контроль качества Управление запасами Обучение персонала Соблюдение норм безопасности Финансовое управление (фудкост) Взаимодействие с другими подразделениями Требования Стаж работы шефом/су-шефом от 3 лет - обязателен; Дисциплинированность и

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Требования коммуникабельность, дисциплинированность наличие определённого опыта Квалификация профессиональное образование

знать китайскую кухню. Требования Аккуратность, дисциплинированность. Квалификация профессиональной подготовленности

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка

осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; осуществляет координацию процессов производства пищи на