-организация бесперебойной работы кухни, контрольи соблюдениеправил товарного соседства и сроков хранения -контроль за организацией питания проживающих, питания на банкетных мероприятиях контроль приготовления блюд по технологическим картам -проработка меню и его регулярное обновление, составление ТТК обучение и мотвация поваров, поддержание качества, стандартов
Требования
Если есть опыт работы су-шефом, можем рассмотреть на шефа.
Квалификация
Руководитель среднего звена
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Красноярск, Авиаторов улица, Д. 19;офис/квартира: ОФИС 202