Боец скота это специалист мясокомбината, осуществляющий гуманное оглушение, убой животных (КРС, свиней, мелкого рогатого скота) и первичную переработку туш.
Обязанности включают обескровливание, съемку шкур, нутровку (извлечение внутренних органов), работу с пневмоинструментом, затачивание ножей и соблюдение жестких ветеринарно-санитарных норм.