Необходимо знать технологию производства брынзы, состав и основные свойства молока и брынзы, требования предъявляемые к качеству сырья и готового продукта, нормы расхода сырья и материалов.
Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок; нормализация молока, подготовка к свертыванию, наблюдение и контроль за процессом свертывания.
Владение профессиональными навыками.
Требования
Квотируемое рабочее место для молодёжи в возрасте от 18 до 25 лет из числа выпускников образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования, ищущие работу впервые.
Квалификация
Для получения квалификации необходимо пройти профессиональное обучение в учебных центрах имеющее государственную аккредитацию
Петропавловск-Камчатский, Петропавловское шоссе, Д.23-А;, Заработная плата оговаривается по ходу собеседования. !!!Отсутствие опыта не является поводом для отказа в трудоустройстве!!! Всему обучим и научим