Брынзодел по 3 разряду

Обязанности

• Необходимо знать технологию производства брынзы, состав и основные свойства молока и брынзы, требования предъявляемые к качеству сырья и готового продукта, нормы расхода сырья и материалов.
• Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок; нормализация молока, подготовка к свертыванию, наблюдение и контроль за процессом свертывания.
• Владение профессиональными навыками.

Требования

• Квотируемое рабочее место для молодёжи в возрасте от 18 до 25 лет из числа выпускников образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования, ищущие работу впервые.

Квалификация

• Для получения квалификации необходимо пройти профессиональное обучение в учебных центрах имеющее государственную аккредитацию