Работа технологом пищевого производства в Сочях — свежие вакансии

Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и других. Нарезка рыбы на порции в зависимости от вида последующей тепловой обработки: кругляши, филе с кожей, без кожи, с позвоночной частью и без нее. Шинковка, измельчение, протирка картофеля, сырых,

Контроль соблюдения технологических параметров производства продукции, рецептур. Участие в проработке новых блюд. Контроль норм расходов сырья и материалов. Контроль санитарного состояний линий, участка. Требования Требования: Опыт работы от 3 лет на пищевом производстве в должности технолога.

Контролирует выполнение плана производства и принимает меры по обеспечению ритмичной работы, предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса, эффективному использованию оборудования, созданию благоприятных условий трудовым коллективам для выполнения производственной программы.