Работа технологом пищевого производства в Чернушке — свежие вакансии

ручная лепка пельменей Требования образование повара

Разработка и адаптация рецептур. Создаёт новые блюда или модифицирует существующие с учётом вкусовых качеств, пищевой ценности, себестоимости и технологических возможностей производства. Составление технологической документации. Готовит технико‑технологические карты, технологические карты блюд,

вести процесс выработки творога (сквашивание молока, обработка сгустка, обезвоживание, охлаждение); контролировать параметры технологического процесса (температуру, кислотность, влажность); работать с производственным оборудованием, регулировать его режимы; оценивать готовность продукта;