Работа Повар в Балакове — свежие вакансии

Подготавливать основную продукцию, входящую в меню и готовить обеды для проживающих и персонала дома-интерната, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Ежедневно

Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно меню у кладовщика, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает

- Участвовать в инвентаризации товарно-материальных ценностей. - Вести учет наличия имущества, своевременно представлять товарно-денежные отчеты, своевременно списывать скоропортящиеся продукты (овощи). - Участвовать в определении порчи продуктов питания, снятии остатков, которые сопоставляются с

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд

владеет способами приготовления всех видов блюд; получает продукты согласно меню-раскладки у шеф-повара; осуществляет работу по распоряжению шеф-повара; производит генеральную уборку согласно графика; ежеквартально проходит плановые медосмотры; соблюдает правила внутреннего трудового распорядка,

подготовка и приготовление пищи, проверка качества продуктов, осмотр и уборка кухни Требования Вежливость, аккуратность Квалификация среднее профессиональне

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд . Контроль качества поступающих продуктов . Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных