Су-шеф

Обязанности

• Следить за работой смены, вовремя вносить коррективы и обучать команду.
• Контролировать наличие продуктов, делать заказы, проверять качество поступающих ингредиентов.
• Обеспечивать соблюдение санитарных норм и техники безопасности.
• Вести производственный процесс на всех этапах, не допуская нарушений стандартов.
• Проверять презентацию блюд перед подачей.

Требования

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром.
• Знание технологий приготовления блюд.
• Ответственность, аккуратность и энергия.
• Медицинская книжка (если нет то готовность ее оформить).
• Желание работать в команде.

Квалификация

• Профильное образование