заведующий производством (шеф-повар)

30 000 – 35 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: от 1 до 3 лет

Образование: Среднее профессиональное

Полная занятость

Ульяновск, Оренбургская улица, 33

Областное ГКУ для Детей-сирот и Детей, Оставшихся без Попечения Родителей - Специальный (коррекционный) Детский Дом для Детей с Ограниченными Возможностями Здоровья Дом Детства

Обязанности

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада. 1 Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. 1 Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 1 Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока столовой трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи. 1 Оценивает результаты работы пищеблока за отчётный период.