Повар

Обязанности

• 1)Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры диетической.
• Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
• 2)Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.
• 3)Варка бульонов, супов.
• 4)Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде.
• 5)Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• 6)Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• 7)Обеспечивает качественное приготовление блюд и их качество.
• 8)Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.
• 9)Уборка рабочего места, приспособлений и механизмов.
• 10)Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием.

Требования

• ответственность без вредных привычек

Квалификация

• повар