Повар

Обязанности

• Обязанности повара прописаны в должностной инструкции: в том числе приготовление блюд по технологическим картам

Требования

• Образование среднее профессиональное или программы подготовки по профилю деятельности.
• Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров.
• Знание нормативных правовых актов, регулирующих деятельность общественного питания, требований к качеству, срокам и условиям хранения блюд, рецептур и технологий приготовления.
• Умение подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд, соблюдать правила сочетаемости продуктов.

Квалификация

• Повар