Повар

Обязанности

• 1.1.1.Качественно готовить блюда и кулинарные изделия.
• 1.1.2.Рационально расходовать продукты питания.
• 1.1.3.Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.
• 1.1.4.Сохранять контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами.
• 1.1.5.Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания.
• 1.1.6.Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания студентов и работников колледжа.
• 1.1.7.Оборудование и посуду мыть с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.
• 1.1.8.Правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.
• 1.1.9.Соблюдать правила санитарии и гигиены на рабочем месте.

Требования

• наличие справки об отсутствии судимости, прохождение предварительного медосмотра

Квалификация

• повар