Работа шеф-поваром в Сыктывкаре — свежие вакансии

1) оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров (повар, подсобный рабочий); 2) определение потребности поваров в обучении; 3) организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства. 4) проведение текущего

- планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; - разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов; - оценивает факторы, влияющие на процессы основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения; - проводит

Руководит коллективом: расставляет поваров и кухонных рабочих, составляет графики выхода на смену. Проводит инструктажи по технологии приготовления, санитарным нормам и технике безопасности. Участвует в разработке недельного и ежедневного меню, учитывая лечебные диеты пациентов. Составляет

Организация работы пищеблока, контроль качества приготовления пищи, хранения продуктов и пр. Требования коммуникабельность, дисциплинированность Квалификация Шеф-повар

-Управление текущей деятельностью производства пищеблока: - планирование процессов кухни, основного производства пищеблока Учреждения; - организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока Учреждения; - контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд,

Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы службы организации питания Проведение вводного и текущего инструктажа работников службы организации питания по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам с соблюдением техники