Работа технологом пищевого производства в Обнинске — свежие вакансии

Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию. Осуществлять контроль качества сырья, материалов, готовой продукции, разрабатывать меры по устранению и предупреждению брака. Требования Знание технологии

Контролировать соблюдение технологических процессов, оперативно выявлять и устранять причины их нарушения. Требования Знание технических характеристик и требований, предъявляемых к продукции, технологию ее производства. Квалификация Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

Вести процесс созревания сыра. Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования. Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки. Требования Знание технологии производства вырабатываемых сыров и ухода за ними ответственность,

Проводить слив молока и сливок в приемные ванны. Вести процесс производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях непрерывного действия. Требования Знание технологии производства всех видов сливочного масла. Квалификация Маслодел

Вести процесс изготовления мороженого на мороженицах различного типа. Получение сырья, подготовка компонентов смеси, составление смеси мороженого по установленной рецептуре. Требования Знание технологии производства всех видов мороженого, ответственность, внимательность, исполнительность.