Работа Повар в Новых Бурасах — свежие вакансии

Подготовка сырья: Очистка, мойка, нарезка овощей, зелени; размораживание рыбы, мяса; потрошение, разделка. Приготовление простых блюд: Варка, жарка, запекание картофеля, овощей, круп, макарон; приготовление изделий из котлетной массы (мясной, рыбной), блинов, оладий. Холодные блюда и закуски:

Организация работы кухни: Распределение обязанностей между поварами, обучение персонала на рабочих местах. Контроль качества и технологии: Проверка соответствия готовых блюд технологическим картам, рецептурам и санитарным нормам (СанПиН). Управление сырьем: Оценка наличия продуктов, составление