Кухонный рабочий

Обязанности

• - Осуществляет подбор крупнокусковых полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную.
• - Изготовляет подбор и подготовку сырья для мелкокусковых полуфабрикатов, нарезка мяса для, поджарки, гуляша, овощных полуфабрикатов и т.п.
• - Выполняет правила эксплуатации торгово-холодильного оборудования для обеспечения безопасности потребителей в процессе обслуживания.
• - Правильно делает нарезку продуктов, оформляет и отпускает блюда.
• - Несет ответственность за культуру и качество раздачи пищи.
• - Непосредственно раздает пищу и продукты проживающим, согласно предписанным диетам и соблюдает правильное порционирование и эстетический вид пищи.
• - Соблюдает товарное соседство, сроки, температурные режимы, хранение блюд, полуфабрикатов, кулинарных изделий и покупных товаров.
• -Сбор и правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место и т.д.

Требования

• Пунктуальность, дисциплинированность, ответственность, отсутствие вредных привычек

Квалификация

• среднее общее образование