1 Производит приготовление блюд.2 Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок,салатов.3 Проводит работы по украшению блюд.4 Принимает участие в разработке и планировании меню.5 Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качестваприготовленных блюд и продуктов.
Требования
1 Производит приготовление блюд.2 Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок,салатов.3 Проводит работы по украшению блюд.4 Принимает участие в разработке и планировании меню.5 Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качестваприготовленных блюд и продуктов.