Мойщик посуды

Обязанности

• очистку посуды от остатков пищи (встряхивание, соскабливание, обтирка, при необходимости замачивание); приготовление специальных моющих и дезинфицирующих растворов согласно установленным нормам; обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; сбор пищевых отходов; доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов); подготовку рабочего места, оборудования и вспомогательного инвентаря к процессу мойки; обеспечение надлежащего состояния моечного зала

Требования

• санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов; правила обращения с посудой и тележкой для её транспортировки.

Квалификация

• помощник повара