Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, их рациональное использование.Транспортировка продуктов, полуфабрикатов, сырья из кладовой в производственные цеха, а также доставка готовой пищи.
Заполнение водой котлов и их установка на плиту.
Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.
Требования
пройти инструктаж по охране труда; знать правила эксплуатации оборудования, маркировки инвентаря, безопасного использования моющих и дезинфицирующих средств, нормы охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии.