Повар

Обязанности

• Приготовление блюд для детей дошкольного возраста, варка мясных и куринных бульонов, приготовление различных видов пассеровок, соусов, и др.; замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и др.
• кулинарных изделий; порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного возраста.

Требования

• Знать и соблюдать нормативные правовые документы, акты технического регулирования на услуги общественного питания, на продукцию общественного питания; основы и значение питания детей дошкольного возраста; способы предупреждения пищевых отравлений; правила раздачи пищи детям; профессиональную терминологию; правила пожарной безопасности, санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места, нормы профессиональной этики.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование