Кухонный рабочий

Обязанности

• Для выполнения возложенных на него функций кухонный рабочий по кухне обязан: Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.
• Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.
• Выгружать продукцию из тары.
• Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды.
• Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.
• Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
• Заполнять котлы водой.
• Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.
• Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.
• Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
• Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
• Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
• Следить за состоянием овощей в кладовой.
• Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

Требования

• Коммуникабельность.
• трудовая дисциплина.
• выполнение поручений шеф-повара.Гигиена.

Квалификация

• Без квалификации