минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; контролировать качество входящего сырья и сроки реализации продукции на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока; участвовать в подборе и обучении персонала.
Требования
опыт работы в аналогичной должности от 6 мес.; знание технологий и стандартов организации общественного питания; ответственность; обучаемость.