Пекарь

Обязанности

• Составление рецептур хлебобулочных изделий.
• Подбор и подготовка сырья и исходных материалов.
• Замес теста и формовка изделий.
• Выпечка хлебобулочных изделий.
• Контроль качества готовой продукции., Обслуживание технологического оборудования.
• Ведение учёта.
• Соблюдение санитарных норм и правил.
• Участие в инвентаризациях и контроле запасов.
• Обучение и наставничество.
• Сокращение производственных потерь и предложение улучшений технологических процессов.

Требования

• Выполнение должностных обязанностей своевременно и в полном объеме.

Квалификация

• специалист