Бригадир кондитеров (86945)

Обязанности

• - обеспечивает руководство производственной деятельности кондитерского цеха столовой, согласно внутреннему распорядку; - составляет заявки на продукты, сырье, обеспечивает своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступающей и реализуемой продукции; - контролирует технологический процесс производства продукции, качество мучных изделий, соблюдение работниками кондитерского цеха санитарных правил для предприятий общественного питания; - обеспечивает порядок составления учета и отчетности.

Требования

• Начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу.

Квалификация

• не указано