Кухонный рабочий

Обязанности

• Отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой.
• Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары.
• Доставлять готовую пищу к раздаче.
• Осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке.
• Участвовать в сдаче тары .
• Заполнять котлы водой.
• Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
• Мыть оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.
• Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока.
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
• Включать электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.
• ** Собирать и утилизировать** производственные отходы в специальные контейнеры.
• Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведённое для этого место.
• Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.
• В летний период обеспечивать воспитанников питьевой водой.
• Обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закреплённые за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи).

Требования

• среднее образование

Квалификация

• среднее образование