Кухонный рабочий

Обязанности

• Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности: 2.1.
• Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• 2.2.
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• 2.3.
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.
• 2.4.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• 2.5.
• Доставляет готовую пищу к раздаче.
• 2.6.
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.
• 2.7.
• Участвует в сдаче тары.
• 2.8.
• Заполняет котлы водой.
• 2.9.
• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
• 2.10.
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.
• 2.11.
• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
• 2.12.
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
• 2.13.
• Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.
• 2.14.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
• 2.15.
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
• 2.16.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.
• 2.17.
• В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой.
• 2.18.
• Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).
• 2.19.
• Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т.
• п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.
• 2.20.
• Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.
• 2.21.
• Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.
• 2.22.
• Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.
• Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего в ДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

Требования

• налиие медкнижки

Квалификация

• нет