Повар

Обязанности

• Соблюдать технологию приготовления блюд, нормы, соотношение и последовательность закладки сырья.
• Правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке .
• Сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов.
• Устройство и принцип работы, обслуживаемого механизированного, теплового, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и уход за ним.
• Правил и норм по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.

Требования

• Профессионализм, аккуратность, умение работать в команде.
• Ответственность за качество приготовленных блюд и культуру обслуживания гостей.

Квалификация

• По специализации