Повар

Обязанности

• Разработка меню и рецептов блюд .
• Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд.
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд.
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.
• Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд.
• Презентация готовых блюд .
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
• Подготовка товарных отчётов по производству блюд.
• Контроль работы помощника повара .

Требования

• желание работать в профессиональной команде

Квалификация

• средняя