Обязанности

Шеф-повар отвечающий за разработку меню, вкус и качество блюд Вьетнамской кухни.
Обучение персонала и контроль.
Он управляет закупками, соблюдает санитарные нормы (СанПиН) и обеспечивает слаженную работу команды.

Требования

Требования к шеф-повару включают сочетание кулинарного мастерства, управленческих навыков и знания особенностей Вьетнамской кухни.
Шеф-повар обязан контролировать кухню, управлять персоналом и работать со стрессом.