Приготовление жидких дрожжей, заварок, заготовок, заквасок; Контроль подачи жидких дрожжей в тестомесильное отделение; Контроль за процессом охлаждения и осахаривания;Контроль за консистенцией и качеством дрожжей, температурными параметрами согласно режимных карт; Определение кислотности жидких дрожжей; Выполнение контрольных анализов.
Требования
Знание необходимых нормативных документов; Соблюдение стандартов, норм и правил работы.
Квалификация
дрожжевод
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Барнаул, Петра Сухова улица, Д. 61;офис/квартира: КАБИНЕТ 36;, 20.11.2025 г. с 11.00-14.00 г. Барнаул, "Титов Арена"просп. Социалистичекий, 93