Повар

Обязанности

• Разработка меню и рецептов блюд.
• Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд.
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд.
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.
• Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд.

Требования

• Наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
• Внимательность к деталям критически важна для соблюдения технологии приготовления и презентации блюд.
• Чистоплотность соблюдение личной гигиены и поддержание порядка на рабочем месте.
• Пунктуальность строгое соблюдение временных рамок приготовления и подачи блюд.
• Ответственность понимание, что от качества работы зависит репутация заведения и здоровье гостей.

Квалификация

• специальное образование