Обвальщик тушек птицы

Обязанности

• Обработка частей тушек цыплят-бройлеров.
• В процессе разделки необходимо отделить филе грудки или бедра от костей.

Требования

• Работа у обвальщиков напряженная и требует максимальной сосредоточенности.
• Обвальщикам необходимо быть очень внимательными и осторожными при работе с острейшими ножами и при этом выполнять все операции быстро.

Квалификация

• умение работать с ножом