Фаршесоставитель

Обязанности

• -Составление фарша: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов.
• -Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей.
• -Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.
• -Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.

Требования

• умение работать в режиме многозадачности

Квалификация

• повар