Лаборант химико-бактериологического анализа

Обязанности

• Производить входной контроль поступающего на завод сырья- молока согласно.
• Осуществлять контроль продукции при технологическом процессе и готовой продукции на соответствие ГОСТ, ТУ, ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции .
• Участвовать в выполнении процессов Управления несоответствующей продукцией, Приемка молока .
• Осуществлять контроль качества мойки технологического оборудования .Проверять на полноту ополаскивания поверхностей оборудования трубопроводов от остатков моющих и дезинфицирующих растворов.
• Чётко и правильно вести лабораторные журналы и своевременно оформлять результаты анализов.
• Соблюдать санитарные нормы и правила, личную гигиену.
• Ставить в известность заведующего лабораторией об имеющихся нарушениях.
• С целью устранения установленных недостатков немедленно информировать заведующего лабораторией.
• Своевременно сообщать заведующему лабораторией о неисправностях контрольно-измерительных приборов.
• Проверять вес и маркировку фасованной продукции с записью в журнале контроля веса готовой продукции.
• Осуществлять контроль качества молока сырья с выездом на фермы.

Требования

• дисциплинированность, ответственность, исполнительность

Квалификация

• лаборант химико-бактериологического анализа