Повар

Обязанности

• Изготовление полуфабрикатов и заготовок с соблюдением технологии приготовления Приготовление блюд согласно ТТК Соблюдение норм санитарных норм (чистота на рабочем месте, в холодильниках и т.д.)

Требования

• Наличие действующей санитарной книжки Опыт работы в сфере общественного питания не менее 1 года.
• Среднее специальное профессиональное образование (желательно).
• желательно иметь разряд (II- VI).
• Знания технологии производства различных блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• Кулинарная обработка сырья, знание последовательности технологических операций.
• Соблюдение санитарно- гигиенических правил в работе.
• Правила и условия хранения полуфабрикатов и готовой продукции.

Квалификация

• среднее профессиональное