Повар

Обязанности

• Повар отвечает за приготовление безопасных, качественных и сбалансированных блюд согласно технологическим картам и 10-дневному меню.
• В его обязанности входит строгое соблюдение требований СанПиН, поддержание чистоты пищеблока, контроль сроков годности продуктов, отбор суточных проб и работа с оборудованием.

Требования

• готовить блюда строго по технологическим картам и утвержденному меню, соблюдая требования СанПиН.
• В его обязанности входит прием продуктов, закладка ингредиентов, контроль качества блюд, соблюдение гигиены на кухне, снятие суточных проб и подготовка пищи к раздаче.

Квалификация

• профессиональное образование в области кулинарии или пищевых технологий