Повар

Обязанности

• Приготовление блюд: Осуществляет первичную обработку продуктов и готовит блюда по технологическим картам (варка, жарка, запекание, оформление порций).
• Контроль качества: Следит за соблюдением рецептур, сроками годности и органолептическими свойствами продуктов (вкус, запах, внешний вид).
• Содержание рабочего места: Обеспечивает чистоту и порядок на кухне, соблюдает санитарные нормы и правила гигиены.

Требования

• Знания: Знание технологических карт, рецептур, правил совместимости продуктов и сроков хранения.
• Навыки: Уверенное владение профессиональным оборудованием (плиты, пароконвектоматы) и кухонным инвентарем (ножи, тяпки).

Квалификация

• высшее образование