Обязанности

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством шеф-повара; выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Согласно профессиональному стандарту Повар, утверждённому приказом Минтруда России от 09.03.2022 №113н, среди необходимых повару навыков умение проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов, готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам и рецептам, комбинировать различные способы приготовления и сочетания продуктов.

Требования