Оператор централизованной мойки

Обязанности

• 1. Ведение процесса мойки технологического оборудования в запрограммированной последовательности моющими растворами на поточных комплексно механизированных и автоматизированных линиях с пульта управления. 2. Наблюдение за синхронностью работы программаторов и соблюдением параметров движения жидкости в линиях мойки. 3. Определение концентрации моющих растворов. 4. Проверка воздушной подушки с помощью клапана, контроль за рекуперацией (возвратом) растворов во избежание выброса их в канализацию, контроль за механизацией автоблокировки. 5. Определение качества мойки технологического оборудования. 6. Приготовление моющих растворов. 7. Регулирование прогрева моющих растворов, контроль за давлением пара в коллекторах. 8. Контроль за работой оборудования, КИПиА 9. Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества мойки технологического оборудования.

Требования

• Должен знать: состав, назначение и физико-химические свойства моющих растворов; требования, предъявляемые к моющим растворам и мойке технологического оборудования; правила приготовления и применения моющих растворов, дезинфицирующих средств и обращения с ними; нормы расхода моющих средств; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов; правила безопасной работы с концентрированными растворами; порядок применения щелочей и кислот; особенности и способы мойки и обработки сепараторов, пастеризационных установок, молочных танков, танков для хранения сливок, молочных трубопроводов водой с применением моющих, дезинфицирующих средств.