подготовку основной продукции, входящей в готовые изделия утвержденного меню и приготовление строго, соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам (технологическим картам).
Требования
Коммуникабельность.
Наличие медицинской книжки
Квалификация
готовит блюда средней сложности: супы, салаты, основные мясные и рыбные блюда, закуску, выпечку.
Знает основные рецепты и технологии приготовления, а также требования к качеству продуктов, срокам и у