повар

Обязанности

• Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи.
• Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений.
• Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др.
• приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель).
• Нарезает хлеб, картофель, овощи.
• Размораживает рыбу, мясо, птицу.
• Потрошит рыбу, птицу.
• Разделывает сельдь, кильку.
• Обеспечивает культурную выдачу готовой пищи младшим воспитателям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции.
• Проводит ежедневно с медсестрой бракераж готовой пищи.
• Своевременно сообщает завхозу обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока.
• Соблюдает правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой.
• Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходит медицинские осмотры, лабораторные обследования.
• Заменяет второго повара в его отсутствие (болезни, отпуска).

Требования

• Среднее профессиональное образование.
• Профессиональное обучение .
• Стаж работы .
• Не менее года Медицинская книжка .
• Навыки оказания первой помощи .

Квалификация

• Среднее профессиональное образование