Руководство кухней нацеленное на приготовление разнообразных блюд.
Руководство подбором сотрудников для кухни.
Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования