Обязанности

3.1.1.
правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; 3.1.2.
правила нарезки хлеба; 3.1.3.
сроки и условия хранения очищенных овощей; 3.1.4.
устройство, правила регулировки и эксплуатации хлеборезательных машин разных марок; 3.1.5.
безопасные приемы работы при ручной и машинной нарезке хлеба; 3.1.6.
правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов.
3.2.
Помощник повара обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности: 3.2.1.
соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами.

Требования