Составление меню и заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада. Постоянный контроль за соблюдением технологии приготовлении пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за соблюдением работниками столовой, требований правил внутреннего трудового распорядка, СанПиН, охраны труда и техники безопасности, электро- и пожаробезопасности.
Требования
Знать технологию производства продукции общественного питания Высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в общественном питании не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Нижний Новгород, Зеленый Город курортный поселок, Пансионат ветеранов войны и труда территория
Нижний Новгород, Зеленый Город курортный поселок, Пансионат ветеранов войны и труда территория, 1, доставка сотрудников служебным транспортом от Нижний Новгород (администрации Приокского района) Кстово (пост гаи Зеленый город)