Обязанности

Составление рецептуры хлебобулочных изделий .
Например, разработка меню, составление заявок на полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов.
Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий.
Формовка хлебобулочных изделий замешивание и формовка теста вручную, а также на специальном оборудовании.
Выпечка хлебобулочных изделий

Требования

Опыт работы приветствуется, знание рецептур, технологических карт.
Навыки работы с профессиональным оборудованием: печи, тестомесы, расстоечные шкафы, шпатели, миксеры.