Повар

Обязанности

• Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара в присутствии врача-диетолога.
• Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
• Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
• Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
• Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.
• Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т.
• д.) накануне приготовления блюд.

Требования

• дисциплинированность, порядочность

Квалификация

• повар