Повар

Обязанности

• 1.
• Занимается непосредственно приготовлением пищи, отвечает за количество и качество блюд, за соблюдение технологии приготовления блюд.
• 2.
• Получает продукты от шеф-повара по мере их надобности и закладывает в котел, не допуская хранения продуктов на производстве свыше положенного времени.
• 3.
• Перед началом работы проверяет состояние всей посуды, инструментов и оборудования.
• 4.
• Отвечает за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• 5.
• Отвечает за качество приготовленных блюд и их количество.
• 6.
• Раздает готовую пищу буфетчицам отделений согласно выписке, соблюдает равномерность и правильность раздачи с обязательной распиской буфетчиц в раздаточной ведомости.
• 7.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места, за соблюдение санитарных правил при приготовлении и раздаче пищи.
• 8.
• Помогает шеф-повару в получении суточного запаса продуктов со склада на кухню.
• 9.
• Производит первичную обработку продуктов.
• и т.д.

Требования

• Внимательность, исполнительность, аккуратность, добросовестность.

Квалификация

• не требует квалификации