шеф-повар

32 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: до 1 года

Образование: Среднее профессиональное

Полная занятость

Смоленск, Вишенки поселок, СОГАО, 214000, г Смоленск, р-н Ленинский, п. Вишенки, остановка п. Вишенки, автобус 33, 50

Смоленское Областное ГБУ Геронтологический Центр Вишенки

Обязанности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.
Участвует в составлении сводного меню и меню-требования в соответствии с установленными нормами.
Контролирует норму закладки сырья поварами согласно меню-требования.
Своевременно получает продукты со склада, проверяет их количество, качество и сроки их поступления и реализации.
Выдает поварам продукты питания для приготовления блюд по весу и количеству согласно меню-требования.
Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, за качественным и своевременным приготовлением блюд.
Контролирует сбор и сортировку пищевых отходов.

Требования

Среднее профессиональное образование программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания (повар, технолог) Прохождение обязательных медицинских осмотров