Пекарь

28 000 – 32 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: без опыта

Образование: Среднее

Полная занятость

Зеленокумск, 50 лет Октября улица, дом Д.51 А, Пекарня СПК колхоза-агрофирмы "Дружба" ( территория напротив автовокзала)

Сельскохозяйственный Производственный Кооператив Колхоз - Агрофирма Дружба

Обязанности

Подготовка ингредиентов взвешивание и отмеривание муки, воды, соли, дрожжей и других компонентов согласно рецептуре.
Замешивание теста объединение всех ингредиентов и обработка до получения нужной консистенции (может быть ручным или механизированным).
Ферментация контроль процесса брожения теста при определённой температуре и влажности.
Формовка изделий придание тесту необходимой формы в зависимости от типа выпечки.
Выпекание установка правильного температурного режима и времени выпечки для разных видов изделий.
Контроль качества оценка готовой продукции на соответствие стандартам внешнего вида, вкуса и текстуры.