Повар

Обязанности

• 1.
• Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости.
• В присутствии медицинской сестры по диетологии закладывает в котел, не допуская хранение продуктов на производстве.
• 2.
• Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• 3.
• Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• 4.
• Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
• 5.
• Производит своевременную раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.
• 6.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
• 7.
• Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.

Требования

• На должность повара пищеблока назначается лицо, прошедшее специальную подготовку в объеме школы торгово - кулинарного ученичества или профессионально технического училища.

Квалификация

• Повар