Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости.
В присутствии медицинской сестры по диетологии закладывает в котел, не допуская хранение продуктов на производстве.
2.
Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
3.
Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
4.
Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
5.
Производит своевременную раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.
6.
Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
7.
Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.
Требования
На должность повара пищеблока назначается лицо, прошедшее специальную подготовку в объеме школы торгово - кулинарного ученичества или профессионально технического училища.